Кухни с душой

САЛАТ «ЖЕМЧУЖИНА» Ингредиенты: Яйца вареные - 5 -7 шт Семга слабосолёная - 200 гр Апельсин - 1 шт Оливки - 15-17 шт Сыр - 60 гр Икра красная лососевая - для украшения Приготовление: Отделить белки от желтков, натереть. Рыбу, апельсин без пленок и оливки мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Выкладываем слоями: половина белков, смешанных с майонезом, желтки, майонез половина сёмги, майонез, оливки оставшаяся семга, сыр, майонез апельсины оставшиеся белки с майонезом икра. Украсить оливками и яйцом. Приятного аппетита!

САЛО ГОРЯЧЕГО ЗАСОЛА — ДОМАШНИЙ ДЕЛИКАТЕС! Ингредиенты: Вода — 1 л Сало свиное с прослойками мяса — 1 кг Луковая шелуха — 3 горсти Лавровый лист — 2 шт. Чеснок — 7 зубчиков Соль — 200 гр Сахар — 2 ст. л. Перец чёрный — по вкусу Приготовление: Набрать в ёмкость воду, добавить сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и поставить вариться. Луковой шелухи можно добавить больше. Когда вода закипит, положить в неё обмытое сало — пусть проварится ещё 20–30 минут. Снять сало с огня и оставить на 8–10 часов пропитываться отваром. Затем вытащить сало из рассола и высушить. Пока сало сохнет, порезать чеснок тонкими пластинками и смешать с молотым чёрным перцем. Обсохшее сало вывалять в получившейся смеси, завернуть в фольгу и поставить на ночь в морозилку. Приятного аппетита!

TAБЛИЦA BИTAMИHOB

САЛАТ ЗА 5 МИНУТ Ингредиенты: Помидоры – 100 гр. Сыр моцарелла – 100 гр. Авокадо – 150 гр. Листья любые – 30 гр. Масло пахучее Соль – по вкусу Специи (смесь перцев) – по вкусу Приятного аппетита!